3b Allée Forgerons

67960 ENTZHEIM

France

Rappel gratuit
La passion pour la boulangerie
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Nos viennoiseries - Entzheim

Les VIENNOISERIES by SERAPHIN...

élaborées avec du beurre Français AOP CHARENTE POITOU

vous les trouverez en format individuel ou en brioche à partager !!

  • petit-pain au chocolat
  • croissant
  • croissant amandes
  • pain au nutella
  • escargot chocolat
  • escargot raisins
  • escargot cannelle
  • stolle nature - pépites - sucre
  • pistache-griottes
  • p'tit pommes
  • tourbillon citron-pavot
  • brioche mamie
  • mini-kougeloph

A PARTAGER :

le KOUGELHOPH, la NANTERRE, la NANTERRE CHOCOLAT, le STREUSSEL, les TRESSES, la BRIOCHE ALSACIENNE, la BRIOCHE NOISETTE...

le petit dernier : Le FEUILLETE PISTACHE - GRIOTTES 

Vous avez tellement apprécié la galette pistache-griottes et tellement regretté son passage trop court en magasin à votre goût (limité au temps de l'Epiphanie comme il se doit...), que SÉRAPHIN et son équipe ont décidé de vous proposer un nouveau produit en attendant le prochain passage des Rois...

Voici en avant-première quelques clichés de la nouvelle brioche feuilletée pistache et griottes....

Après la diffusion du reportage  "nos croissants se sont industrialisés" sur FRANCE 5

SÉRAPHIN a à coeur de vous faire découvrir le processus de fabrication mis à l'oeuvre dans son labo....

 

Des matières premières de qualité, de la technicité, du savoir-faire, du temps et de la passion.....

préparatifs croissants et petits pains au chocolat :
- pétrir la pâte (détrempe pour les initiés)
- mettre le beurre dans la pâte (ensachage)
- faire le feuilletage croustillant de nos viennoiseries (tourage)
- mise au frais avant le détaillage

Détaillage 

Les croissants....

Les petits pains au chocolat...

CUISSON....

et c'est là que vous intervenez.... DEGUSTATION!!